Biscotti cereali frutta fresca e frutta secca

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Daniela Borzelli, foodblogger e autrice di BIOpiatto, ci regala oggi una nuova ricetta da lei creata per la festa della mamma. 

Biscotti cereali frutta fresca e frutta secca, per la festa della mamma abbiamo avuto una bella idea.

Avevo già provato i biscotti con due ingredienti ma stavo pensando ad un qualcosa di più ricco per la mia mamma golosa, una ricetta sempre “vegana”.

Possiamo definirla così dato che non contiene farina, latte e uova, ma solo cereali e ingredienti naturali molto facile da preparare e molto gustosa, ottima per una merenda, una colazione oppure per un semplice spuntino goloso.

Ecco come preparare i nostri biscotti ai cereali frutta fresca e frutta secca.

Ingredienti per 12 biscotti:

- 200 gr di cereali misti;
- 3 banane mature bio;
- 1 cucchiaio di bacche di goji;
- 5 mandorle;
- mezzo cucchiaino di semi di sesamo;
- 3 noci;
- scaglie di cioccolata fondente;
- cannella q.b;

Preparazione:

Si sbucciano le banane e si mettono a pezzi in una ciotola con 300 grammi di cereali misti e con tutti gli altri ingredienti. 
Ora mischiamo con le mani formando un composto omogeneo e formiamo delle palline un po schiacciate.
Intanto scaldiamo il forno a 180 gradi e prepariamo la teglia con la carta forno.
Mettiamo le nostre palline schiacciate a cuocere per 15 minuti, giriamole sottosopra per altri 5 minuti e togliamo.

Facciamo freddare i nostri biscotti e spolveriamo di cannella.

Buoni buoni! Si sente molto la banana e la frutta secca, il cioccolato si scioglie in bocca ed è un trionfo di sapori.
Ottimo accoppiamento di ingredienti, tanto facili e veloci da preparare, quanto buoni e gustosi.
I prossimi li proverò con la mela.

Si possono conservare per 3 giorni se ben chiusi, mi raccomando più sono piatti più la totale cottura anche all’interno e la croccantezza sono assicurate.
Merenda, colazione o davanti alla tv sono uno sfizio genuino per grandi e piccoli.

Cari amici, potete trovare la seguente ricetta sul blog dell'autrice, e seguirla sui suoi canali social cliccando sulle seguenti icone.

    

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